因為現在每天在家閉關唸書，又不喜歡特地出門買不健康又花錢的食物。於是開始研究DIY各種簡單健康營養的食物....看樣子所謂的閉關唸書都在搞這個@@
我本來就很愛喝豆漿，但早餐店賣的豆漿好貴，一杯15元，真懷念小時候買一大包豆漿才十元的日子。以前很閒的時候會心血來潮自己做豆漿：用生機調理機打生黃豆→過濾豆渣→煮沸→將豆渣做成素漢堡肉。基本上除了打豆漿，之後的每道程序都很麻煩，足足折騰人一整個下午，可是煮出來的豆漿真的是又香又濃，還帶有一點點我特愛的焦味，雖然辛苦有代價，還是讓人很難願意一再嘗試....太費工了。
但沒想到，現在居然有這種『one touch』微電腦全自動豆漿機，只要把泡水過的黃豆丟下去，按下開關，20分鐘就有豆漿能喝~~太神奇了！開玩笑當然馬上殺去買了一台！國產三洋這台一點也不貴，一千多，讓你每天都能不費吹灰之力喝上新鮮健康的豆漿～
因為豆漿會假沸，所以煮的時候必須顧在旁邊，把泡泡撈掉，關小火一邊攪拌一邊煮，相當麻煩。這台機器厲害的就是它準確預留了豆漿假沸時產生大量泡泡的空間，所以杯子這麼大只能煮1000 cc，但至少人就不用守在一旁。二十分鐘後，機器會嗶嗶叫，提醒你來喝熱豆漿囉～
想減肥又想要健康的人一定要加入喝豆漿的行列，它所含的大豆蛋白質和大豆卵磷質可以降低膽固醇、體脂肪，還含有維他命B群、具抗氧化功能的維他命E，讓你越喝越健康，越喝越苗條，越喝越漂亮～～ ㄜ...至於在我身上有沒有用，就請拭目以待啦～
4/27 note：今天我嘗試先把泡水煮過的黃豆用生機調理機均勻打碎，再丟進豆漿機，結果煮出來的豆漿更濃更香耶～ ^^ 我媽還說最好要用有機黃豆，泡水泡到發芽（據說一般黃豆不容易發芽），營養價值更高！
......................
除了看準豆漿的營養價值，最近蕃茄降價，它終於又再度成為我的標準菜單之一。因為蕃茄裡含有很厲害的茄紅素——類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強，具消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿蔔素的兩倍、維他命Ｅ的 10 倍！除此之外還有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是抗衰老最佳的機能性食品。
不過茄紅素一定要加油煮熟才會釋放，於是南瓜濃湯喝完以後，我就改喝蕃茄湯，裡面還加了高麗菜、胡蘿蔔、金針菇、手工豆腐....這些營養價值極高的食品，剛好都是最近超市特價的生鮮蔬食。所以說囉，選用當季盛產的蔬果，最新鮮好吃，營養價值最高，但卻最便宜呢～
恩...今天又去超市晃了一下，發現大量的地瓜跟絲瓜都在特價，很高興地又買回來。地瓜的營養價值當然更是不在話下，它是一種鹼性食品，富含多種營養素，還有高纖維素，可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激，並可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。此外還含有大量膠原及黏多醣類物質，是一種多醣蛋白質的混合物，能保持動脈血管的彈性，可降低膽固醇的沉積機率，預防動脈血管粥狀硬化。更具備豐富的微量元素硒，能提升人體免疫力呢～
所以，到目前為止，所介紹的豆漿、蕃茄、地瓜都具備同樣的特點就是抗癌抗氧化，至於絲瓜...據說它的含鉀量是蘋果的1.5倍，而且..我超愛吃～ 哈!
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我本來就很愛喝豆漿，但早餐店賣的豆漿好貴，一杯15元，真懷念小時候買一大包豆漿才十元的日子。以前很閒的時候會心血來潮自己做豆漿：用生機調理機打生黃豆→過濾豆渣→煮沸→將豆渣做成素漢堡肉。基本上除了打豆漿，之後的每道程序都很麻煩，足足折騰人一整個下午，可是煮出來的豆漿真的是又香又濃，還帶有一點點我特愛的焦味，雖然辛苦有代價，還是讓人很難願意一再嘗試....太費工了。
但沒想到，現在居然有這種『one touch』微電腦全自動豆漿機，只要把泡水過的黃豆丟下去，按下開關，20分鐘就有豆漿能喝~~太神奇了！開玩笑當然馬上殺去買了一台！國產三洋這台一點也不貴，一千多，讓你每天都能不費吹灰之力喝上新鮮健康的豆漿～
因為豆漿會假沸，所以煮的時候必須顧在旁邊，把泡泡撈掉，關小火一邊攪拌一邊煮，相當麻煩。這台機器厲害的就是它準確預留了豆漿假沸時產生大量泡泡的空間，所以杯子這麼大只能煮1000 cc，但至少人就不用守在一旁。二十分鐘後，機器會嗶嗶叫，提醒你來喝熱豆漿囉～
想減肥又想要健康的人一定要加入喝豆漿的行列，它所含的大豆蛋白質和大豆卵磷質可以降低膽固醇、體脂肪，還含有維他命B群、具抗氧化功能的維他命E，讓你越喝越健康，越喝越苗條，越喝越漂亮～～ ㄜ...至於在我身上有沒有用，就請拭目以待啦～
4/27 note：今天我嘗試先把泡水煮過的黃豆用生機調理機均勻打碎，再丟進豆漿機，結果煮出來的豆漿更濃更香耶～ ^^ 我媽還說最好要用有機黃豆，泡水泡到發芽（據說一般黃豆不容易發芽），營養價值更高！
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除了看準豆漿的營養價值，最近蕃茄降價，它終於又再度成為我的標準菜單之一。因為蕃茄裡含有很厲害的茄紅素——類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強，具消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿蔔素的兩倍、維他命Ｅ的 10 倍！除此之外還有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是抗衰老最佳的機能性食品。
不過茄紅素一定要加油煮熟才會釋放，於是南瓜濃湯喝完以後，我就改喝蕃茄湯，裡面還加了高麗菜、胡蘿蔔、金針菇、手工豆腐....這些營養價值極高的食品，剛好都是最近超市特價的生鮮蔬食。所以說囉，選用當季盛產的蔬果，最新鮮好吃，營養價值最高，但卻最便宜呢～
恩...今天又去超市晃了一下，發現大量的地瓜跟絲瓜都在特價，很高興地又買回來。地瓜的營養價值當然更是不在話下，它是一種鹼性食品，富含多種營養素，還有高纖維素，可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激，並可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。此外還含有大量膠原及黏多醣類物質，是一種多醣蛋白質的混合物，能保持動脈血管的彈性，可降低膽固醇的沉積機率，預防動脈血管粥狀硬化。更具備豐富的微量元素硒，能提升人體免疫力呢～
所以，到目前為止，所介紹的豆漿、蕃茄、地瓜都具備同樣的特點就是抗癌抗氧化，至於絲瓜...據說它的含鉀量是蘋果的1.5倍，而且..我超愛吃～ 哈!
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